2023年4月に東山公園駅からほんの数歩の距離にオープンした〈炭火焼肉 ふじね〉に行ってきました。化学調味料無添加にこだわった、黒毛和牛を使用した手作り料理を提供する炭火焼肉店。肉もお酒もメチャクチャ美味しく、極上の食体験を味わうことができました。
〈炭火焼肉 ふじね〉の場所
場所は1番出口を出て、数秒の場所にあります。アクセスも便利。
最高品質の黒毛和牛を堪能。ネギタン、ハラミ、ロースを食す
まずスタートをかざるのは、安定のネギタン。こちらは1人前で約5枚。適度な厚みもあり、一瞬で焦げ目がついてしまうので注意が必要。焼いたあとはネギとレモンでいただきましょう。
そしてハラミとロース。最近、年齢のせいか油が少々キツくなってきたので、この日はカルビはスキップしました。
どちらも厚みがあり、とても一口では食べれないほどの大きさでした。ハサミを使いつつ、食べやすい大きさにきっていただきます。どちらもメチャクチャ美味しい！白米が止まらない…！
ふじねのもう一つの魅力は、自然派ワインとのマリアージュを楽しめること。（残念ながらこの日はワインまでたどり着けず…！）
メニューに合ったワインリストには、世界中から厳選された自然派ワインが並び、肉料理との相性を考えてセレクトされていました。
店内は、個室を含めソファー席が30席完備、大切な人とのデートや友人、家族との食事、ビジネスミーティングにも最適です。
そして締めに食べていただきたいのが、味噌ホルモン。ホルモンが苦手な人って、かみきれない食感にあると思うのですが、ふじねのホルモンはそんなことはありません。
ちょっと価格帯はお高めですが、なにか行事ごとのあとや、気合い入れがてら訪れてみてほしいです。いやー、美味しかった。ごちそうさまでした！
