コロナ第3波が騒がれる前にGotoを利用して金沢旅行に行ってきました。（このときはまだ騒がれていませんでしたが、ほんの数週間でここまでひどくなってしまうとは、、。いいのか悪いのかって感じですね。）
一泊二日の小旅行でしたが、その時の夕食に利用したお店が、古民家で金沢の旬の料理を楽しむことができる「たかじ」さん。旨味の濃縮された宮崎産霧島鶏を使用し、丁寧に焼き上げた酉焼きや、お造りでも、焼いても美味しい旬のお魚類を堪能できるお店とあって期待が高まります。
というわけで生ビールで乾杯！
お通しは冬瓜と豚肉の炒め煮。ほろほろと崩れるくらい柔らかな冬瓜に和風出汁が効いた味付けが美味しい。
新鮮なオーガニック野菜を使ったサラダ。てっぺんに乗ったレンコンチップスやさつまいもが使われていてあっという間になくなってしまいました。
マグロのユッケ。
土手煮。愛知県の土手煮とは異なり、サラサラした味付け。辛子をつけながら頂きます。
王道のお造り。日本海で獲れた魚というだけあって、文句なしに美味しい。
カニクリームコロッケ。揚げたてでサクサク、ホクホクで美味しい。
牛タン！タタンタンッ！ネギを乗せて頂きましょう。
金沢おでん、お初です。麩と赤巻、バイガイが入っており、愛知県民からしたら新鮮そのもの。もちろん味噌で食べるなんてことはなく、そのままおでんの出汁で頂きました。大根にもしっかり味が染み込んでいて美味しかった〜。
そして焼き鳥編に。
もも、ねぎま、ぽんじり、など王道メニューを堪能しました。七輪で焼き上げられ、ベストな状態で運ばれてくる串物。ビールが進みます。
子供もいるので開店と同時に早い時間に入りましたが、徐々にお客さんで埋まり、人気な理由がわかります。行く際は事前予約がベターです。
たかじ 金沢駅前店 酉焼きと魚料理と旨い酒
