未完成な蕾でみらい。「だし・麺 未蕾(MIRAI)」のだしそばを堪能しよう。@蒲郡

蒲郡のラーメンといえば、このお店と呼ばれる「だし・麺 未蕾(MIRAI)」へGW中行ってきました。

大人気店すぎるため、PM14:00前でもたくさんのお客さんが訪れてきます。

駐車場も隣りにありますが、狭く、車の出入りが激しいので、少し注意が必要。

代表者の先並びはNG

個人的にいいなと思ったのは、グループで訪れた時、代表の人間が先並びするのは駄目ですよというところ。

全員が揃ってから並び始めるというのは、公平感があって好感が持てました。

約20分ほど待ったところで、入店。お座敷、テーブル+カウンターと活気が感じられて素敵。

お客さんに愛されているお店だなぁとしみじみ思いました。

だしそば(しょうゆ)

基本的に初めていくお店では、メニューの一番上に書いてあるものを頼みがちです。だしそば(しょうゆ)も細麺で、スープ一杯にびっしり麺が詰まっており、ボリューミー。

だしそばという名前の通り、しっかりと出汁の効いたスープ。煮干しもガツンとした感じではなく、じんわり染みる感じで美味しい。

だしそば(しお)

妻は(しお)をセレクト。しょうゆとくらべてスッキリした味。もちろんこちらも美味。

「和え玉」までいくべき

勢い余って、写真を取り忘れてしまった和え玉。余ったスープに入れてもいいし、そのまま食べても美味しいという不思議な玉。

妻とシェアしたのですが、二人して美味い美味いと言いながら完食しました。

まとめ

実は昨年の森道市場で食べた時に、あまりの美味しさにずーっと心の中に残っていたラーメンだったのです。

今回、実店舗に行くことができて、改めて美味しいラーメンだと実感。今年の森道市場にも来るみたいなので、もう一度食べたいと思います。

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2018.05.14

だし・麺 未蕾(MIRAI)

愛知県蒲郡市本町1-25
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