妻のパスタが食べたいというリクエストに答えて、
大好物のたらこスパゲティを作ってみた。
今回参考にしたのは、タモリ流たらこスパゲティ。
材料（２人分）
・ パスタ麺（２００ｇちょっと）
A
・ たらこ （７５ｇくらい） ３腹１パックのものでOK
・ 日本酒（大さじ１．５杯）
・ マヨネーズ（大さじ３杯くらい）
・ 醤油（大さじ２杯弱）
今日の麺は、DELECCOをセレクト。
初めて食べたが、マ・マーとの違いに驚いた。
もちもち食感が美味しい。
たらこ。
丁寧にお腹の部分を切り裂いて、中身を取り出す。
一手間加えることで、美味しさが数倍アップする。
からめるスープを事前に準備しておく。
A以下の材料を混ぜ、絡ませる。
麺は標準の湯で時間よりも１分多く茹でたほうがいいとあったが、
全力で無視した。
途中で味見したら、イケると感じたので、さほど影響はないと思う。
茹でてる間に、刻み海苔を準備した。
茹で上がったら、そのままボールにぶち込んで、
絡めて、お皿に盛って、刻み海苔をファッサってしたら、
もうお店で注文するパスタになる。
さすがタモリ流。
日本酒がいいアクセントになっていて、とっても美味しかった。
妻も喜んでくれていたので、作ってよかった。
ごちそうさまでした。
