蒲郡のラーメンといえば、このお店と呼ばれる「だし・麺 未蕾（MIRAI）」へGW中行ってきました。
大人気店すぎるため、PM14:00前でもたくさんのお客さんが訪れてきます。
駐車場も隣りにありますが、狭く、車の出入りが激しいので、少し注意が必要。
代表者の先並びはNG
個人的にいいなと思ったのは、グループで訪れた時、代表の人間が先並びするのは駄目ですよというところ。
全員が揃ってから並び始めるというのは、公平感があって好感が持てました。
約20分ほど待ったところで、入店。お座敷、テーブル＋カウンターと活気が感じられて素敵。
お客さんに愛されているお店だなぁとしみじみ思いました。
だしそば（しょうゆ）
基本的に初めていくお店では、メニューの一番上に書いてあるものを頼みがちです。だしそば（しょうゆ）も細麺で、スープ一杯にびっしり麺が詰まっており、ボリューミー。
だしそばという名前の通り、しっかりと出汁の効いたスープ。煮干しもガツンとした感じではなく、じんわり染みる感じで美味しい。
だしそば（しお）
妻は（しお）をセレクト。しょうゆとくらべてスッキリした味。もちろんこちらも美味。
「和え玉」までいくべき
勢い余って、写真を取り忘れてしまった和え玉。余ったスープに入れてもいいし、そのまま食べても美味しいという不思議な玉。
妻とシェアしたのですが、二人して美味い美味いと言いながら完食しました。
まとめ
実は昨年の森道市場で食べた時に、あまりの美味しさにずーっと心の中に残っていたラーメンだったのです。
今回、実店舗に行くことができて、改めて美味しいラーメンだと実感。今年の森道市場にも来るみたいなので、もう一度食べたいと思います。
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だし・麺 未蕾（MIRAI）
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愛知県蒲郡市本町1-25
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